Kas söögisoodat saab kasutada titaanpottide puhastamiseks
Titaanpotid on köögis armastatud nende kerguse ja korrosioonikindluse tõttu. Vale soojuse kontroll keetmise ajal jätab aga põhjalikult kangekaelsed plekid. Nende kangekaelsete plekkidega silmitsi seistes kõhklevad paljud kodutöötajad: kas söögisoodat saab kasutada titaanpottide puhastamiseks? Vastus pole mitte ainult jah, vaid ka söögisooda on loomulik liitlane titaanpottide puhastamiseks.
Teaduslik alus söögisooda kasutamiseks titaanpottide puhastamiseks
Titaanmetalli pind on kaetud tiheda titaandioksiidoksiidkilega, mis annab titaanile nende korrosiooni ja kõrge - temperatuuritakistuse. Söögisoodal (naatriumvesinikkarbonaadil) on kerge leeliselisus, mis lagundab õrnalt orgaanilisi söestunud maardlaid. Selle keemiline stabiilsus tähendab, et see ei reageeri titaanmetalli ega oksiidkilega, vältides sellega kattekahjustusi, mida traditsioonilised puhastusvahendid võivad põhjustada. Katsed on näidanud, et söögisoodalahuse pH on vahemikus 8 kuni 9, mis on tunduvalt alla tugevate aluste vahemiku, mis võib metalle söövitada, muutes selle tõestatud ohutuks lahenduseks.
Neli praktilist stsenaariumi titaanpannide puhastamiseks söögisoodaga
Kergelt põlenud plekk: keemise meetod
Sammud:
Lisage pannile puhas vesi, kuni põletusjäljed on kaetud, lisades 3 supilusikatäit söögisoodat liitri vee kohta.
Keetke kõrgel kuumusel, seejärel vähendage 10 minutit keema. Kõrge kuumus kiirendab orgaaniliste ainete lagunemist söögisooda poolt.
Pärast jahutamist hõõruge põletatud plekkide eemaldamiseks õrnalt pehme lapi või silikoon spaatliga.
Kangekaelsed karboniseeritud kihid: pasta meetod
Sammud:
Segage söögisooda ja vesi suhtega 1: 1, moodustades paksu pasta.
Kandke ühtlaselt põletatud alale, katke kilemähisega ja laske 2 tundi istuda.
Hõõru korduvalt sooja vette kastetud käsnaga. Kangekaelsed plekid pehmenevad järk -järgult ja koorib.
Kuidas see töötab: söögisoodapasta kleepub pikka aega pleki pinnale, lagundades pideva tungimise kaudu karboniseeritud ainet. See sobib kõva - jaoks - puhaste alade, näiteks panni alumise ja serva jaoks.
Segaplekid: valge äädikas + söögisooda sünergia
Juhised:
Esiteks valage valge äädika ja vee segu 1: 1, paneb kerge keema ja leotage 30 minutit.
Piserdage söögisoodasse ja jälgige mullitamisreaktsiooni (äädikhape ja söögisooda neutraliseeruvad süsinikdioksiidi saamiseks).
Pärast reaktsiooni vaibumist kraapige pehmendatud plekk õrnalt puidust spaatliga.
Eelised: valge äädikas lahustab metalloksiidid, küpsetussooda lagundab orgaanilisi aineid. Üheskoos saavad nad eemaldada keerukad plekid, mis sisaldavad nii rasva kui ka karboniseeritud ainet.
Igapäevane hooldus: ennetav puhastamine söögisoodaga
Juhised:
Pärast iga küpsetusseanssi puistake pannile väike kogus söögisoodat, kuni see on endiselt soe.
Kasutage pannil pühkimiseks paberrätikut. Söögisoodagraanulite hõõrdumine võib eemaldada üle 80% mustusest.
Loputage puhta veega ja laske kuivada, et vältida veeplekkide moodustumist.
Titaanpannide puhastamisel kolm annust ja mitte
Ärge kasutage terasvilla: kuigi titaan on kõva, võib terasvill oksiidkile kriimustada, võimaldades toidujääkidel baktereid sadada. Soovitame kasutada Nano käsn või tööstuslikku küürimispadja (valige traat - tasuta mudel).
Vältige tugevaid happeid ja leeliseid: kloori pleegitajat või naatriumhüdroksiidi sisaldavad puhastusvahendid võivad kahjustada titaandioksiidi kaitsekihti ja põhjustada metalli korrosiooni.
Kasutage liivapaberit ettevaatusega: liivapaber, mille liivaga 600 või kõrgem on ainult ekstreemseks karboniseerimiseks. Kandke oksiidkile taastamiseks kohe pärast lihvimist küpsetusõli, vastasel juhul roosteb pott kergesti.
Postitage - puhastushoolduse näpunäited
Õlihooldus: Pärast puhastamist kuumutage potti 150 kraadi, kandke õhuke kiht oliiviõli või kookosõli, lülitage kuumus välja ja laske sellel 2 tundi istuda, et moodustada loomulik anti - kepp.
Ladustamine: hoidke titaanipotti tagurpidi kaevu - ventileeritud piirkonnas, et vältida vee kogunemist poti põhjale, mis võib põhjustada oksiidi kile kukkumise.
Kuumuse juhtimine: eelistage keetmisel keskmist - madala kuumusega. Ülekuumenemise vältimiseks tuleks pidevalt segada suhkrurikkaid toite (näiteks crème brûlée).
Söögisooda on selle õrnade ja tõhusate omaduste tõttu ideaalne valik titaanpottide puhastamiseks. Alates igapäevasest hooldusest kuni sügava puhastuseni võib teaduslike meetodite valdamine teie titaanpoti aastaid uue väljanägemise väljanägemise järgi hoida. Järgmine kord, kui olete põlenud potiga silmitsi, haarake söögisoodat, et köögi puhastamine oleks lihtne ja muretsemine - tasuta.
